Información a bocados nace como un medio que fomenta un estilo de vida saludable, centrándose en la alimentación. Pero, ¿qué significa este concepto? Lo principal a tener en cuenta es que comer no es solamente obtener la energía necesaria para pasar el día, sino que es el consumo de los alimentos saludables (buena alimentación) sumado a los buenos hábitos de vida (ejercicio e hidratación).
Hay un concepto del que parte todo y este es el de alimento saludable. En general, un alimento saludable es aquel que proporciona los nutrientes adecuados para vivir. Además, no debe carecer de ingredientes cuya ausencia pueda degenerar en una enfermedad con el paso del tiempo si se consume repetidamente. Para completar esto con algo más familiar, os dejamos con un ranking de los 30 alimentos más importantes según Huercasa.
Sabiendo esto, podemos entender una dieta saludable como aquella en la que se ingieren los nutrientes adecuados en cantidades adecuadas. Para conseguir esto, se deben escoger alimentos de todo tipo: frutas, verduras, tubérculos, pescados, huevos, lácteos… Ya que cada uno de ellos contiene nutrientes diferentes que, combinados, aportan todo lo necesario. La OMS tiene una lista de lo que se debe incluir en una dieta para que sea sana, además de añadir consejos para mantener una alimentación saludable.
Existen ciertas dietas como la vegetariana o la vegana que no incluyen carnes, pescados o cualquier producto de origen animal. Sin embargo, si se planifican bien, se pueden suplir las carencias que provoca la ausencia de estos alimentos. Es importante saber que no existe ningún alimento imprescindible. Siempre podemos encontrar alternativas que nos aporten lo que necesitamos para mantenernos saludables.
Otro aspecto a tener en cuenta es que no se debe consumir excesivamente un alimento que desplace a otros. Es recomendable mantener un balance entre ellos. Además, hay que mantener un horario de comidas más o menos regular, de tal forma que el cuerpo se acostumbre a ciertas horas y no se salten comidas. Lo ideal es hacer tres comidas abundantes (desayuno, comida y cena) acompañadas de dos meriendas (a media mañana y a media tarde).
Por último, incluimos las recomendaciones de la dietista-nutricionista Ana Amengual. Para ella, lo más importante es no compararse con los demás: cada persona sigue una dieta y una alimentación diferente. Ni todos los metabolismos son iguales, ni todos los cuerpos necesitan lo mismo. También aconseja tener cuidado con los mitos y con los consejos que dan personas sin ninguna formación relacionada con el tema. Para terminar, y es algo con lo que desde Información a bocados estamos de acuerdo, sugiere que siempre se consulte a un profesional en el caso de tener dudas sobre alimentación.
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